Kokosinė bananų duona (be kiaušinių)

gegužės 20, 2018

Bananų duona – klasika, kurią matyt rasite beveik pas kiekvieną maisto blogerę. Sakysit, o ne, kaip neįdomu, gal kažką naujo sugalvokit. Tai va, prašau. Pirmą kart kepiau su kokosų miltais, vietoj cukraus naudojau datulių sirupą, o vietoj kiaušinių – linų sėmenis. Siūlau išbandyti ir jums, nes man asmeniškai, šis variantas nugali klasikinį vien tik dėl kokosų, kuriuos aš be proto mėgstu ir kurie duoną paverčia tikrų tikriausiu desertu.

Reikės:
4 vid. dydžio bananų
2 v. š. maltų linų sėmenų
80 ml. augalinio pieno (naudojau avižų)
80 ml tirpinto kokosų aliejaus
30 ml agavų arba datulių sirupo
50 g avižų
1 a.š kepimo miltelių
Žiupsnelis himalajų druskos
210 g kokosų miltų (naudojau “Bionaturalis”)
Keli kvadračiukai juodo šokolado su stevia pagardams.

Gaminimas:
1. Dubenyje sutrinkite bananus
2. Į masę sudėkite šlapius ingredientus – sumaltus linų sėmenis, augalinį pieną, kokosų aliejų ir agavų sirupą ir viską išmaišykite.
3. Po vieną įmaišykite sausus ingredientus – avižas, druską, kepimo miltelius, kokosų miltus ir išmaišykite, kol neliks miltų gumuliukų.
4. Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi, sudėkite masę. Ant viršaus lengvai įspauskite per pusę, arba griežinėliais pjaustytą bananą ir susmulkintą šokoladą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 45 minutes.
6. Iškepus atvėsinkite. Skanaukite su riešutų sviestu, jogurtu ir uogomis arba tiesiog vieną 🙂
Skanaus!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *